Primera faena de corderos en la Sala de Faena Municipal: Un paso clave en el desarrollo productivo de Río Colorado

Río Colorado celebró la concreción de la primera faena de corderos en la Sala de Faena Municipal, ubicada en Colonia Juliá y Echarren. Este importante avance fue coordinado por la Agencia de Desarrollo Económico de la Municipalidad de Río Colorado, en colaboración con la Agencia de Extensión Rural del INTA y el grupo de productores locales «Lanas del Colorado», conocidos históricamente por su enfoque en la producción de lana en campos de secano.

🔸 Diversificación productiva: La habilitación de esta sala permite a los productores locales no solo continuar con la producción de lana, sino también ingresar al mercado de la carne ovina. Con la nueva infraestructura, pueden faenar corderos de manera controlada y segura, abriendo la posibilidad de ofrecer carne fresca a lo largo del año. 🐏🥩

🔸 Beneficios económicos: La Sala de Faena cumple con todas las normativas sanitarias, facilitando la comercialización de productos cárnicos y mejorando los ingresos de los productores. Este avance permite un mayor control sobre la cadena de valor, eliminando intermediarios y garantizando un precio justo tanto para productores como para consumidores. 💼💰

🔸 Resultados de la primera faena: La primera experiencia incluyó la faena y venta de 15 corderos, con una preventa dirigida a consumidores directos organizada por el INTA. Este modelo de producción integrada fortalece la economía local y asegura carne fresca de forma regular para la comunidad. 🏞️🍖

Este es solo el comienzo de una transformación que promete fortalecer aún más el desarrollo rural de la región, brindando nuevas oportunidades para los sectores productivos locales.

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