Con la vuelta del verano, recuerdo mis límites a la hora de salir al aire libre: puedo soportar una mochila pesada e incómoda, picaduras de insectos, barro e incluso comida blanda deshidratada, pero no renunciaré a mi bebida matutina.
He probado todos los aparatos de café imaginables en mi medio siglo de acampada. Estos van desde sistema de goteo sencillo cuando viaja con mochila es ultraligero, el AeroPress cuando no pesa cada gramo, Empujador de prensa francesa cuando vas en bicicleta, y una pequeña cafetera de mesa cuando te aventuras en una furgoneta. Pero sigo recurriendo a las cafeteras espresso portátiles siempre que sea posible por razones de sabor, conveniencia y, seamos honestos, atractivo del dispositivo. Esta máquina portátil del tamaño de un termo ofrece una aproximación decente al espresso real cuando no hay un barista en kilómetros a la redonda.
Hay dos maneras de llegar aquí. El modelo más barato, más rápido y más fácil de limpiar se basa en las cápsulas de café Nespresso: viertes agua fría, presionas un botón y listo, oro líquido. Los modelos más caros utilizan café molido y se dirigen a personas que debaten sobre aspectos como los molinillos de cuchillas y los de fresas. O puedes obtener lo mejor de ambos mundos con una máquina híbrida que funciona con ambos tipos de café molido. Y cápsula. No importa qué logotipo compres porque todos parecen provenir de la misma fábrica en algún lugar de China. Cer+ Y Salir son marcas populares, pero probablemente también puedas elegir entre docenas de nombres de sopa de letras más baratos encontrado en Amazon.
lo probé recientemente Cafetera espresso portátil Ikape Kapo K2 Pro (58 mm). de Cera+. Está listado por $239 pero continúa vendiéndose. Amazonas por $200. Solo funciona con café molido, pero le permite determinar su sabor preferido mediante el control granular de la temperatura, el caudal y el tiempo que desea que los posos se remojen, descansen y se extraigan primero. Está equipado con una potente bomba de 20 bares y una batería de 13.500 mAh que se recarga mediante USB-C. En mis pruebas, funcionó para unas cinco extracciones de 18 a 20 gramos si se comenzaba con agua fría. Obtendrás más si calientas el agua primero o usas menos agua. Cada extracción dura aproximadamente tres minutos, dependiendo de la cantidad de agua que agregue al depósito de 80 ml (2,7 oz).
En una prueba de sabor a ciegas de la costosa máquina de café expreso La Marzocco de un amigo, Ikape obtuvo muy buenos resultados. Nosotros dos, gente del campo, no pudimos notar ninguna diferencia, pero el dueño de la máquina de lujo sí pudo notarlo, citando que el Ikape resultante era más amargo y menos lleno. Recuerde, estamos hablando de $199 versus $5,000, ¡e incluso él tiene que admitir que una máquina italiana hecha a mano no produce un espresso 25 veces mejor!
Por otro lado, al probar Ikape con café molido comprado en la tienda, el resultado fue un espresso mediocre que no era mucho mejor que el que se obtendría con las cápsulas Nespresso. Para aprovechar Ikape al máximo, tendrás que llevar contigo un molinillo, lo que reducirá su portabilidad.
1/5
Si, como a mí, te gusta el café pero no estás obsesionado con él, entonces la limpieza y minuciosidad de Ikape no te servirán de nada cuando viajes. Ikape es para cualquiera que disfrute de la lenta espera de un delicioso espresso preparado donde no pertenece.
Cuando la elección es entre café o no café, es difícil superar una bebida “suficientemente buena” producida por una “máquina de café expreso” portátil anónima que funciona con cápsulas compatibles con Nespresso, especialmente cuando hay máquinas genéricas disponibles. alrededor de $50. Y si pagas unos céntimos más para comprar las cápsulas oficiales, Nespresso te facilita la recogida y devolución de todos esos pequeños envases de aluminio para un reciclaje responsable.
Thoreau nos insta a “simplificar, simplificar”. Y realmente, ¿qué mejor manera de convertir ese mensaje en apoyo a su adicción que poner pequeños granos de café en un termo que funciona con baterías y dejar que la tecnología moderna haga el resto? Todavía puedes aventurarte a lo desconocido y succionar la médula de la vida este verano; solo asegúrate de consumir cafeína adecuadamente cuando lo hagas.
Fotografía de Thomas Ricker/The Verge
