Las 6 mejores parrillas y ahumadores de 2026: inteligentes, portátiles y de pellets

También está inteligentemente diseñado y tiene, como probablemente ya sabes, la forma de una maleta. El mango y el pestillo de alta resistencia son fuertes. Aunque el Nomad pesa 28 libras, lo cual es un poco pesado para transportarlo con una mano, su forma y su asa grande lo hacen más fácil de transportar que los modelos más pequeños y menos costosos.

El Nomad utiliza un sistema de ventilación dual para proporcionar un buen flujo de aire, incluso cuando la tapa está cerrada. Las rejillas de ventilación, combinadas con las aletas elevadas en la parte inferior de la parrilla (que levantan el carbón y permiten que el aire fluya por debajo), permiten un control muy preciso de la temperatura alta y baja. Si vives y mueres al aterrizar, esta parrilla podría ser tu nueva amiga leal.

Parrilla portátil barata: Al crítico de WIRED Scott Gilbertson también le gusta el Weber Jumbo Joe ($ 90), una versión más pequeña del clásico Original Kettle. Esta es una opción fácil, especialmente para los portones traseros. Y si quieres utilizarlo en casa, puedes fabricar tu propio soporte para cocinar en casa. Es económico, liviano y muy simple. Todo es virtud.

Otras parrillas que recomiendo

Recteq X-Fire Pro 825 por $1,400: Los fumadores de pellets rara vez alcanzan temperaturas superiores a los 450 grados Fahrenheit, lo que no proporciona el sabor a quemado que se experimenta en una parrilla de carbón o gas. Pero el X-Fire Pro de doble potenciómetro de 825 pulgadas cuadradas de Recteq quiere ser su dispositivo todo, señala la crítica de WIRED Kat Merck. En el modo Smoke, la llama izquierda se enciende para un ahumado clásico bajo y lento. Cambie la perilla grande al modo Grill y ambas bandejas se iluminarán, con un regulador ajustable en el lado derecho. La compuerta, que se puede controlar con otra perilla, le permite abrir el acceso sólo un poco al brasero correcto o hasta las puertas del infierno: 1200 grados Fahrenheit. Se necesitan unos 20 minutos para que el brasero alcance esta altura y, si no se limpia primero, se crearán muchas chispas en el proceso. ¿Quién sabe por qué tú? necesita alcanzar los 1.200 grados? Pero, como señala Merck, se trata de una empresa conocida por su logotipo de toro de dibujos animados y sus mangos de cuerno de toro. “A Recteq le gustan los extremos, por eso siguió sus pasos”, dijo. Si lo dora a una temperatura más humana de 600 grados Fahrenheit, es una experiencia sólida para asar y dorar. Pero tenga en cuenta que el alto consumo de energía de un encendedor doble requerirá un cable de extensión de calibre 10 o 12, que puede ser mejor que el cable que tiene en casa. El X-Fire tampoco produce el mismo humo que el Recteq Flagship 1600 de WIRED, según las pruebas de Merck, lo que significa que querrás usar el recipiente de humo a temperaturas más bajas si quieres obtener más humo en la carne. También tenga en cuenta que la capacidad de pellets de 20 libras anunciada se divide entre los braseros. Esto puede significar rellenar una tolva de 10 libras varias veces durante un largo proceso de cocción.

Traeger Woodridge Pro cuesta $ 1,000: El Traeger Woodridge Pro es la mejor opción anterior de WIRED como parrilla de pellets y ahumador para la mayoría de las personas. Todavía se encuentra maravillosamente en la intersección entre valor y usabilidad, y probablemente lo hará popular en el vecindario. Es un artículo simple que es fácil de limpiar, fácil de usar para hacer el costillar de costillas perfecto y lo suficientemente grande como para cocinar dos pancetas de cerdo a la vez. Mi nueva elección principal, Recteq, tiene algunas funciones inteligentes que nos encantan, como el historial de temperatura en su sonda para carne y una curva de aprendizaje más sencilla de las funciones inteligentes. Pero este Woodridge aún te hará muy popular en el vecindario.

Parrilla de pellets de madera con Wi-Fi Traeger Timberline por $ 3300: Si realmente quiere asar y ahumar, Traeger’s Timberline es casi un paso adelante de un ahumador. Esta es la cocina completa al aire libre perfecta. Utiliza la misma tecnología de ahumado inalámbrico que el Woodridge, pero agrega algunos extras, como un quemador de inducción (perfecto para dorar en el último momento con una sartén de hierro fundido o cocinar al vapor algunas verduras). La caja de humo aislada tiene espacio para seis paletas de cerdo, o el equivalente a una costillar de costillas o pollo. El ex editor de WIRED, Parker Hall, ha alimentado con éxito a cientos de personas que lo utilizan. (Como comida vieja y crítico de barbacoaTe garantizo la pechuga y las costillas que produce Hall). Si eso no es suficiente, también hay una versión XL que es aún más grande. “Todas mis carnes se calientan de manera uniforme y se cocinan perfectamente exactamente según los deseos del ahumador”, dice Hall. Si desea fumar sin problemas desde la comodidad de su sofá y el precio no es un factor, Timberline lo tiene cubierto.

Masterbuilt Gravity Serie 800 por $899: Esta espaciosa construcción maestra ofrece una gran combinación, señala el crítico de WIRED Chris Smith: la sensación del carbón con la precisión de temperatura del gas o la electricidad. La gran tolva de carbón de carga superior utiliza la gravedad (de ahí el nombre) para canalizar el calor hacia el recipiente interno, y un ventilador integrado permite un control digital preciso de la temperatura, en el dispositivo o mediante una aplicación. Alcanzará los 700 grados Fahrenheit en 15 minutos. La temperatura será muy constante una vez que se estabilice, y si desea agregar sabor ahumado, simplemente coloque las astillas de madera en el contenedor de cenizas y deje que las brasas de carbón hagan el resto. Pero su versatilidad tiene una salvedad. Es posible que no pueda asar directamente sobre una llama y deberá reemplazar la carcasa interior antes de cambiar a una parrilla plana.

Ahumador de pellets Yoder YS640S por $2,700: La mayoría de las parrillas hacen una cosa bien y otras mal o nada en absoluto. El YS640S Yoder es una herramienta más versátil, gracias a un diseño que permite un fácil acceso a la cámara de combustión de alimentación automática. Al igual que las Traegers que cuestan la mitad de precio, esta parrilla fabricada en Kansas utiliza un ventilador eléctrico y un sinfín para alimentar pellets de madera para sesiones de ahumado lento. Todo está controlado por un tablero de control que envía alertas de temperatura y te permite ajustar la temperatura a través de Wi-Fi. Como ahumador, maneja fácilmente costillas y asados ​​y mantiene la temperatura mejor que la mayoría. Esto se debe a su construcción de acero calibre 10 a prueba de bombas, lo que significa que esta parrilla pesa lo mismo que un refrigerador. Sin embargo, donde realmente se destaca el Yoder es como parrilla y posiblemente como horno de pizza. Quitando la placa de acero colocada sobre el brasero, puedes asar las hamburguesas directamente sobre el fuego o quitar la parrilla y colocarla sobre un fuego grande y fuerte. kit de horno para pizza ($489)que utiliza un sistema de alimentación de pellets para mantener una temperatura constante de más de 900 grados Fahrenheit.

Parrillas que se deben evitar

Kamado Joe Conectando a Joe por $1,900: Hay muchas cosas que me gustan de esta parrilla estilo kamado. De hecho, WIRED lo recomendó anteriormente por su encendido eléctrico y conectividad Wi-Fi que le permite medir la temperatura interior y de la carne mediante dos sondas. Pero en el uso a largo plazo, el director comercial de WIRED, Martin Cizmar, tuvo constantemente problemas con una parrilla eléctrica que activaba un tomacorriente GFCI de dos años de antigüedad en su patio. Una vez incluso se disparó el disyuntor. A Hilo de Reddit revelado este es un problema común. Al igual que Redditor, Cizmar encontró un alivio temporal conectando un cable de extensión a un tomacorriente de su cocina, pero incluso eso falló varias veces durante las pruebas. Desafortunadamente, es difícil evitar esta parrilla hasta que se resuelva el problema.