Michael Swanson, economista agrícola jefe del Instituto Agroalimentario de Wells Fargo, dijo que las frutas y verduras son las que enfrentan la mayor presión de los eventos globales, a medida que los mayores precios del combustible y la interrupción de la cadena de suministro exprimen tanto a los agricultores como a los consumidores. Swanson también dijo que no espera que la moda de las proteínas desaparezca pronto, ya que los medicamentos para la obesidad hacen que los consumidores busquen un mayor valor nutricional con menos calorías. (Fuente: Bloomberg)
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