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Muchos de nosotros tenemos nuestras propias teorías sobre el sueño. Quizás sea evitar el café después del almuerzo, beber té de manzanilla antes de acostarse o tomar un vaso de leche caliente. Pero ¿qué dice realmente la ciencia? En este episodio de The Food Chain, Ruth Alexander explora la relación entre la comida y el sueño y se pregunta si cambiar lo que comemos y bebemos puede ayudarnos a descansar mejor por la noche. La profesora Marie-Pierre St-Onge, directora del Centro de Excelencia para la Investigación Circadiana y del Sueño de la Universidad de Columbia, explica lo que décadas de investigación han revelado sobre los vínculos entre la dieta y la calidad del sueño. Ella analiza por qué dormir mal puede cambiar nuestras elecciones de alimentos, cómo ciertos patrones dietéticos se asocian con un mejor sueño y por qué los científicos están cada vez más interesados en nutrientes como la fibra y el triptófano. La doctora Allie Hare, médica del sueño y presidenta de la Sociedad Británica del Sueño, aporta la perspectiva de la clínica. Ella explica las preguntas que los pacientes hacen con más frecuencia, desde la cafeína y el alcohol hasta los remedios herbales y los suplementos para dormir, y analiza algunos de los mayores conceptos erróneos que tienen las personas sobre cómo mejorar su sueño. Juntos, exploran si realmente existen “alimentos para dormir”, qué papel podría desempeñar el horario de las comidas y si las tendencias de las redes sociales y los suplementos costosos nos están distrayendo de lo básico. A lo largo del camino, responden las preguntas de los oyentes y comparten consejos prácticos basados en evidencia sobre los cambios que las personas pueden hacer hoy para mejorar sus posibilidades de dormir bien esta noche. Si desea ponerse en contacto con el programa, envíe un correo electrónico a: thefoodchain@bbc.co.uk Productor: Izzy Greenfield Ingeniero de sonido: Hal Haines (Imagen: Una mujer de cabello castaño sosteniendo un cojín naranja junto a un refrigerador abierto lleno de comida y bostezos. Crédito: Getty Images)
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