The Bear review: este programa de pesadilla en la cocina llega a 11 en su serie final | Televisión

IPuede que no sea una referencia gastronómica que a muchos amantes de la gastronomía del medio oeste les encantaría, pero el episodio final de la última temporada de The Bear fue Marmite TV. Ambientado en el patio trasero del restaurante titular de Chicago, transformado durante el transcurso del programa de una tienda de sándwiches a un establecimiento de alta cocina por el talentoso y problemático chef Carmy Berzatto (Jeremy Allen White), el final de la cuarta temporada consistió en que el elenco se gritaba unos a otros sobre sus respectivos rencores, oscilando entre la ira y el sentimentalismo con los ojos nublados. ¿Intercambio naturalista de verdades emocionales complejas? ¿Una oportunidad única para desarrollar la psique de un personaje de televisión a partir de las exigencias de una narrativa real? Posible. ¿O media hora de falta de trama y frenesí desagradable diseñada para entretener a cualquiera que no sea aquellos insanamente involucrados en la vida interior de Carmy, su protegido Syd (Ayo Edebiri) y su grupo de compañeros ficticios? Sí, no me gusta.

Cualquiera que sea su perspectiva, es difícil negar que The Bear es uno de esos programas que resume muy bien lo bueno y lo no tan bueno de la televisión de la era de los streamers. Creada por el guionista y director Christopher Storer, la serie siempre ha priorizado la riqueza temática y la melancolía de las películas independientes por encima de las convenciones de escritura de guiones aburridas o que agradan al público. Como resultado, siguieron la línea entre la integridad intransigente y la tediosa autocomplacencia, algo que solo era posible durante un período, ya desaparecido, en el que las plataformas consideraban gastar dinero en espectáculos de autor a un precio que valía la pena pagar por la influencia cultural.

Esa es una de las razones por las que la quinta y última temporada de The Bear parece el fin de una era. Otra razón es que ha dominado el circuito de premios estadounidense durante años (tiene 21 premios Emmy y 13 premios Ted Lasso). Este botín no estuvo exento de controversia: se colocó constantemente en la categoría de comedia a pesar de no parecerse en lo más mínimo a una comedia de situación. Como todos los demás, los Bears sólo hacen bromas cuando quieren.

Entonces, ¿cómo se siente terminar? Con una crónica casi en tiempo real del que pudo haber sido el servicio final del restaurante. El tío Jimmy ha detenido sus finanzas y Carmy ha anunciado su retiro, dejándolo en manos de Syd, quien está desesperadamente reuniendo restos de cocina en platos capaces de sorprender a muchos invitados ansiosos, además de un inspector Michelin que puede otorgar una estrella largamente codiciada. Esto podría ser una gran victoria, o podría demostrar que el lugar puede ser lo suficientemente rentable como para continuar sin el dinero de Jimmy.

The Bear ha sido durante mucho tiempo un gran ejemplo de pornografía de competencias: nos lleva a un mundo familiar pero desconocido (en este caso, la cocina de un restaurante de lujo) donde personas altamente capacitadas hablan casi exclusivamente en jerga mientras son llevadas a sus límites absolutos (ver también: Industry, The Pitt, cualquier cosa hecha a imagen de The Great British Bake Off). El efecto es tenso y calmante a partes iguales, y en esta versión las paradojas se elevan a 11. Todo lo que podría salir terriblemente mal sale mal: aguaceros torrenciales, terribles problemas de plomería (tuberías antiguas arrojan un líquido marrón inclasificable), accidentes automovilísticos, un sistema de reservas que funciona mal, lo que significa que al menos han pedido dos veces, se les cayó comida, comensales tardíos obstruyen las mesas y varios miembros del personal en varias etapas de crisis emocional. Esto significa que cuando el equipo supera (la mayoría de) estos obstáculos, el alivio es casi abrumador.

Sin embargo, los matices bíblicos de esta desgracia son muy inconsistentes. A veces está francamente triste y, si el Oso es demasiado serio, puede resultar pesado. Por suerte, aquí también hay una pizca de humor negro. La comedia es sin duda lo mejor de esta última entrega, que parece demostrarlo de una vez por todas. Oso es gracioso – desde la ridiculez de la fiebre de cabina flotando en el aire hasta el hilarante fracaso del jefe de recepción Richie al cancelar las reservas (todos tienen una historia triste). Cuando la tragedia y la comedia se combinan bien, todo mejora. Me encanta la trama secundaria donde Natalie, la hermana de Carmy y manager de The Bear, entrega ansiosamente su bebé a su madre disfuncional (Jamie Lee Curtis) mientras ella trabaja, tratando de convencerse a sí misma de que su hijo no absorberá ninguna toxina matrilineal (su punto caliente: “¡debería ser ilegal que una madre tenga una hija!”).

El final de temporada no estuvo disponible para los críticos, pero hay indicios de que el programa terminará con un grado satisfactorio de catarsis y cierre (bueno, si Carmy deja de recibir esas desagradables llamadas telefónicas anónimas). Bear’s Kitchen sigue siendo caótica, pero ahora también es un lugar de comunidad y amor. Si hay un final feliz, la pandilla se lo merece, al igual que los espectadores que se quedaron con un programa cuya negativa a bajar el tono de su sabor característico (en su mayor parte) dio sus frutos al final.