Después de sugerir una estufa de leña y un mini soplador, deberías haber visto esto. Lo que se necesita para completar el paquete completo es cocinar al fuego, Un libro maravilloso sobre recetas y técnicas para cocinar a fuego abierto. Cocinar con fuego tiene una excelente combinación de recetas, desde verduras sencillas y deliciosas hasta carnes cocidas a fuego lento que tardan horas en cocinarse. También hay mucha información sobre los diferentes tipos de fuego y técnicas de cocina, así como todo el equipo que puedas necesitar para cocinar (por ejemplo: brochetas, palos con puntas, sartenes de hierro fundido, etc.). Eso es todo lo que ustedes (uh, lo siento, sus amigos amantes de las actividades al aire libre) necesitan para comenzar a cocinar con fuego.
Lo que realmente quiero probar es la técnica del fuego en el tronco que se muestra en la portada, pero aún no lo he logrado. Hasta ahora sólo he tenido tiempo de preparar panceta de cerdo a la parrilla, zanahorias a la parrilla y pastel de sartén “Krabbelurer” de postre. Todo está muy bien, aunque, por supuesto, quizás aquí se aplique una regla más universal que en otras formas de cocinar: los resultados pueden variar. Pero, en última instancia, esto no es un don para cocinar. Es un regalo para recordarnos a todos que debemos reducir el ritmo y tomarnos nuestro tiempo, con la comida y todo lo demás.
