La industria alimentaria ha reconocido que las olas de calor le están causando un problema.
Rupert Ashby, de la Federación Británica de Alimentos Congelados, dijo que los congeladores se estropean o se apagan en los supermercados debido al calor extremo porque a los sistemas les resulta difícil lidiar con las altas temperaturas.
“La forma en que funcionan los frigoríficos es enfriar todo y expulsar el aire caliente”, lo que normalmente funciona bien en el aire ambiente en el Reino Unido.
“(Sin embargo) con un calor como este, tratar de expulsar ese aire es muy difícil”, añadió.
Dijo que las tiendas más antiguas tienden a tener un compresor remoto en las unidades de refrigeración con los condensadores afuera. Debido a que el sistema está en el exterior, le resulta difícil expulsar ese aire caliente.
Un portavoz de Tesco dijo: “Hubo algunos problemas aislados que afectaron a nuestras unidades de refrigeración en las tiendas; sin embargo, no fueron indicativos de ningún problema más amplio en nuestro patrimonio”.
Dijeron que tenían equipos de mantenimiento trabajando arduamente para resolver cualquier problema aislado “lo más rápido posible… y los clientes aún pueden acceder a productos frescos y congelados en la gran mayoría de nuestras tiendas”.
La próxima semana, la Oficina Meteorológica predice otra ola de calor, con temperaturas entre “30 y 30 grados” en gran parte del Reino Unido.
De vuelta en su laboratorio de investigación, el equipo del Dr. Foster está trabajando con muchos de los supermercados para rediseñar refrigeradores para un mundo más cálido. Pero, advirtió, no existe una varita mágica.
“Podrían pasar 20 años antes de que todos los sistemas de refrigeración existentes alcancen la temperatura máxima para la que están siendo diseñados hoy en día. Y para entonces esa temperatura será demasiado baja”.
