EL ENFOQUE HOLÍSTICO EN GANADERÍA EJE DE LA CONVOCATORIA DEL INTA RC Y LA RURAL

A partir de las 9 horas, en el salón de “La Loma”, se llevará a cabo el encuentro denominado “Un espacio para repensar nuestra ganadería”, que tendrá como principal expositor al asesor Federico Boggio. La jornada está coorganizada por el INTA RC y la Sociedad Rural de Río Colorado.
Uno de los ejes de trabajo será la descripción del nuevo paradigma productivo de la ganadería regenerativa y holística.
Como línea de trabajo y parte de la solución al cambio climático, el ingeniero agrónomo viene haciendo hincapié en ese nuevo paradigma para la producción bovina.
¿Qué es la ganadería regenerativa?
Se trata de una nueva forma de producir carne, apuntando a la sustentabilidad medioambiental, económica y social, a través de un manejo holístico.
Hoy la ganadería está siendo acusada de ser responsable de las emisiones como parte del problema del cambio climático y bienestar de los animales, y lamentablemente esa acusación no distingue tipos de producciones ganaderas, pero no es todo lo mismo.
Pasamos de la ganadería extensiva, de poco manejo y bajo nivel de insumos y productividad, un sistema dominante en todo el planeta, a otros más intensificados como sería la ganadería industrial, agregándose gran cantidad y variabilidad de insumos para que el sistema sea más productivo.